Articles populaires – My cooking box

Gâteau Moelleux Coco, fromage blanc et Framboises

C'est avec un plaisir toujours renouvelé que je participe à l' Escapade en Cuisine ; ce mois-ci le thème choisi était "les fruits s'invitent dans nos assiettes". Je suis allée piocher chez Thithoad et c'est Bora qui va venir chez moi. Pour fêter l'arrivée...

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Tags: framboises, noix de coco, fromage blanc

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29 avril 2014

Cookies aux Pralines Roses & Chocolat Blanc

Voici un mélange de saveurs inédit pour moi ... Les ingrédients : 180 g de farine 90 g de cassonade 1 œuf 1 gousse de vanille 100 g de beurre à température ambiante 100 g de chocolat blanc concassé 130 g de pralines roses concassées 1 càc de levure chimique...

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Tags: amande, cookies, pralines

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21 janvier 2015

Cake surprise de Noël au Chocolat & Pistache

Je voulais essayer depuis longtemps ce type de gâteau ; dommage que le sapin pistache ait glissé un peu à la cuisson ... Ingrédients : Pour le Cake Pistache : 125 g de beurre 160 g de sucre 3 œufs 220 g de farine 1 cc de levure chimique 40 ml de lait...

Posté par delphalex à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, pistache, noël

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24 janvier 2015

Bûche de Noël Bavaroise Chocolat - Insert Clémentine

Voici, avec un peu de retard, une des bûches réalisés pour Noël dernier. Gélifié mandarine: 200 g de confiture de mandarine 50 g d'eau 5 g de gélatine (2,5 feuilles) Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 15 minutes. Mélanger la mandarine...

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Tags: chocolat, bûche, mandarine, noël

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14 février 2015

Cake aux Pommes Ultra-Gourmand

Je suis une grande fan des gâteaux aux pommes, et celui-ci arrive en tête de mon classement : un gâteau trèèèès gourmand, moelleux à l'intérieur, croustillant sur le dessus et, ma petite touche perso, recouvert de quelques cuillères de crème de Caramel...

Posté par delphalex à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, cake, pommes, caramel

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24 novembre 2014

Entremet Pommes - Mousse aux Spéculoos sur Sablé Breton

Voici un des deux gâteaux que j'ai confectionné pour mon anniversaire ; il a été très apprécié, même par ceux qui n'aime pas trop le Spéculoos !!! Pour un cercle à entremet de 20 cm : Sablés bretons 80 g de beurre 80 g de sucre 1 g de Fleur de sel 40...

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Tags: entremet, pommes, bavarois, spéculoos

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29 mars 2015

Gratin de Légumes au Mascarpone

Un pot de mascarpone qui arrive à la date limite de consommation ? Vite, un gratin de légumes ... Ingrédients : 2 courgettes 2 carottes 1 échalote Ail, thym Sel, Poivre 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 ml de lait QS parmesan Eplucher et couper les légumes...

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Tags: courgettes, gratin, carotte, mascarpone

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19 janvier 2015

Gâteau Amande, Chocolat - Orange

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire du fils d'un ami ; il voulait un dessert à base d'orange ... Biscuit Amandier 250 g de sucre 5 oeufs 250g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade quelques gouttes d'extrait d'amande amère 25 g d'écorces d'oranges...

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Tags: Gâteau, chocolat, amande, orange

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31 janvier 2015

Galette des Rois Pralines Roses - Gelée de Cassis

Cette année, j'avais envie de faire une galette un peu originale ; j'ai opté pour cette version et j'ai bien fait !!! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 pot de gelée de cassis 50 g de pralines roses concassées une dizaine de pralines roses entières Pour...

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Tags: amande, galette, cassis, pralines

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19 mai 2016

Muffins Pomme de Terre, Chocolat & Noisettes

Après la courgette dans le gâteau au chocolat, voici la pomme de terre. Cette dernière apporte le moelleux à ces muffins délicieux !!! Ingrédients (pour 6 muffins) : 140 g de pomme de terre à purée 50 ml d'eau 40 g de beurre très mou 75 g de sucre glace...

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Tags: Pommes de terre, muffins, chocolat, noisette

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27 mars 2015

Poulet au Lait de Coco, Beurre de Cacahuètes et Sauce Soja

Aujourd'hui, pas de recette sucrée, mais du salé !!! Et ben oui, on peut pas manger que des gâteaux ... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 morceaux de poulet 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes 20 cl de lait de coco 1/2 cube de bouillon de volaille...

Posté par delphalex à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, beurre de cacahuètes, soja, lait de coco

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27 mai 2016

Cake de Polenta Citron-Framboises

J'ai repéré ce cake dans le dernier numéro du magazine Saveurs Spécial Dessert. J'ai trouvé originale l'idée de remplacer la farine par de la polenta ; étant curieuse par nature, il fallait que j'essaye tout de suite ! Ingrédients (pour 8 - 10 parts)...

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Tags: cake, citron, framboises, polenta

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4 août 2015

La Fantastik Tarte aux Fraises & Pistache comme Christophe Michalak

Bon ben, tout est dans le titre !!!! Il n'y a plus qu'à se régaler ... La veille : Crème chantilly Ivoire pistache : 250 g de crème liquide à 35% MG, 75 g de chocolat blanc, 20 g de pure pâte de pistache, 1 g de fleur de sel. Fondre le chocolat au bain-marie...

Posté par delphalex à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraises, myrtilles, pistache

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7 avril 2016

Macarons à l' Ancienne - Christophe Michalak

Voici une recette de macarons bien plus facile à réaliser que ceux avec de la meringue !!! C'est différent au niveau de la texture mais c'est tout aussi délicieux .... Ingrédients pour une dizaine de macarons : Pâte à macarons 125 g de sucre glace 50...

Posté par delphalex à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, noisette, fruit de la passion

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3 février 2017

Banana Bread

Je déteste manger tout le temps la même chose au petit déjeûner, alors voici une recette pour changer un peu !!! C'est très bon, très rassasiant, idéal pour tenir toute la matinée. Ingrédients : - 3 bananes bien mûres - 3 oeufs - 120 g de flocons d'avoine...

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Tags: noix de coco, banane, flocons d'avoine

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18 mai 2016

Tarte Dacquoise aux Fruits Exotiques

Un fond macaronné, une crème diplomate vanille-rhum et plein de fruits = un régal !!!! Ingrédients : Pour la dacquoise : 100 g de blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de farine Pour la crème diplomate...

Posté par delphalex à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mangue, macarons, orange

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6 février 2017

Tiramisu

Ce n'est pas un dessert mais une caresse .... C'est doux et onctueux, on frôle la perfection avec cette recette qui est venue clore un repas 100 % italien. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre une vingtaine...

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Tags: biscuits, cacao, tiramisu

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23 février 2012

Velouté de carottes au curry

Lorsque j'étais petite, je détestais les carottes : cuites ou crues, je les avaient en horreur !!! Et puis, qui l'eut cru ? En grandissant, et maintenant en viellissant, je m'y suis mise et, franchement, j'aime bien... Voici une recette toute simple que...

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Tags: Velouté, soupe, carotte

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12 novembre 2012

Cake Crunch-coco

Aujourd'hui, c'est une recette de Sophie Dudemaine que je vous propose ; un cake délicieusement régressif.... Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 160 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco râpée 100 g de chocolat Crunch 160...

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Tags: chocolat, cake, noix de coco

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13 juillet 2013

Mini cannelés Marron-Chocolat

Encore une recette Tupperware !!!! Mais c'est comme pour Obélix, je suis tombée dans la marmite quand j'étais petite, alors... Ingrédients : 50 g de chocolat 50 g de beurre 100 g de crème de marrons 1 oeuf 15 ml de farine (soit 1 cuillère à soupe) Faites...

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Tags: Gâteau, chocolat, crème de marrons

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21 novembre 2013

Gâteau aux Pommes et aux Poires

Un gâteau de saison ... Les ingrédients : - 125 Grs de beurre + qs pour le moule - 125 Grs de sucre semoule - 2 oeufs entiers + 2 blancs - Le jus d'un demi citron - 200 Grs de farine + qs pour le moule - 1/2 sachet de levure chimique soit 5 Grs - 2 cuillères...

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Tags: Gâteau, pommes, poires

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9 février 2014

Crevettes aux Tomates et Lait de Coco

Je continue avec ma découverte du mois : le lait de coco !!! Cette fois-ci avec des crevettes... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes - 1 c. à café de curry - 1 boîte de chair de tomates - 300g de crevettes crues...

Posté par delphalex à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, lait de coco

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4 janvier 2014

Macarons Noix de Coco et Chocolat Blanc

Voici un macaron avec la même base que ceux réalisés dans un précédent post mais avec une ganache montée parfumée au chocolat blanc et noix de coco... Quelques grammes de douceur dans ce monde de brutes !!!! Ingrédients : Pour les coques : 110 g de poudre...

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Tags: chocolat, noix de coco, macarons

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16 avril 2014

Tarte Abricots - Crème de Pistache

Il me restait un peu de pâte sucrée après avoir confectionné the tarte aux fraises ; alors comme rien ne se perd, hop une délicieuse tarte abricots-pistache ! Ingrédients : Pâte sucrée (recette ici) 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe rase de pâte de pistache...

Posté par delphalex à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, abricots, pistache

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9 mars 2014

Tarte aux Pommes façon Cheesecake-Tiramisù

Un cheesecake qui se prend pour une tarte aux pommes ? Une tarte aux pommes qui se prend pour un Tiramisù ? Bref, un peu de tout ça pour cette recette à tomber que je publie dans le cadre du Maxi-Tour en Cuisine pour que ce site continue d'exister ......

Posté par delphalex à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, speculoos

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