Délicieux Pancakes

6 avril 2011

Premier article sur ce blog, première gourmandise !!!

Voici une recette simple, rapide pour un résultat délicieux ; idéal pour le goûter et le petit déjeûner des enfants (et des parents !!!!).

Pour environ 14 pancakes :

250 g de farine

75 g de sucre en poudre

50 g de beurre

2 oeufs

40 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Dans le bol du robot (ou dans un saladier, cela marche aussi !!!), versez la farine, le sachet de levure, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel.

Creusez un puits, y ajouter les oeufs entiers, le beurre fondu et un peu de lait.

Commencez à mélanger et ajoutez le reste de lait progressivement jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.

Faites cuire les pancakes dans une petite poêle légèrement huilée (inutile d'acheter une poêle à pancakes, une poêle classique fait aussi bien l'affaire). Versez une petite louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes ; dès que de petits bulles se forment à la surface, retournez le pancake et cuire environ 1 minute sur l'autre face.

Voilà, il n'y a plus qu'à déguster avec l'accompagnement de son choix (sirop d'érable, confiture, fruits frais). A la maison, mon fils préfère les pancakes au Nutella ....

J'ai parfumé la pâte avec un trait d'eau de fleur d'oranger mais on peut y mettre l'arôme de son choix.

Bonne dégustation et à très vite !!!