Dans le cadre d'une escapade en cuisine, j'ai du piocher une recette chez Bibica et c'est Pounchki qui va venir chez moi.

J'ai choisi ce pain de mie, voici sa recette ...

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Ingrédients:

  • 120ml d’eau.
  • 110ml de lait
  • 2cc de sel
  • 450g de farine 
  • 2CS (30g) de sucre en poudre 
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 20g de beurre mou 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP suivant l’ordre de la liste. 

Utiliser le programme pâte sucrée et laisser la machine faire ...

Au bout d'environ 3h30, vous obtenez ça !

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Verdict : le pain est bon mais j'ai trouvé la mie trop dense, trop compacte. Et pour la conversation, enveloppé dans un torchon et enfermé dans le four micro-ondes (pas d'air donc pas de problème d'humidité...), il se conserve plusieurs jours sans problème !