De belles mirabelle du jardin, hmmm... Un p'tit tour sur le blog Chocolat à tous les étages et hop une super recette de gâteau ultra moelleux ; n'hésitez pas à aller faire un tour sur ce blog qui, contrairement à ce que son nom indique, ne contient pas que des recettes au chocolat !!!!

P1050935

Ingrédients :

1 mesure de 250 ml de farine (soir 125 g de farine)
1 mesure de 200 ml de sucre
2 cac de levure chimique,
1 pincée de sel
3 oeufs
100 ml d'huile
500 g de mirabelles dénoyautées

Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule à manquer ou en couronne beurré et fariné.
Ajouter les fruits.
Mettre au four à 180° pendant 30 min environ 

Démouler quand le gâteau est froid.

P1050944

Verdict : voici un gâteau très facile à faire pour un chouette résultat. Je n'avais que 300 g de mirabelles, alors c'était un peu juste.... A refaire avec plus de fruits et pourquoi pas avec des prunes rouges, des pommes etc...