Dans la même lignée (et issus du même livre...) que les mini-muffins d'hier, voici de petits palets aux raisins.

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Ingrédients :

75 g de beurre mou

75 g de sucre

1 oeuf

75 g de farine

40 g de raisins secs trempés dans 25 ml de rhum

 

Faites préchauffer le four TH 6/7 ou 200°.

Battez au batteur électrique le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf, battez  à nouveau et ajoutez en dernier la farine.

A l'aide d'une cuillère, remplissez de petites empreintes en silicone et déposez quelques raisins secs trempés dans le rhum dans chaque alvéole.

Faites cuire 10 à 12 mn.

Dégustez froid (ou tiède !!).

Verdict : cela ressemble à de petits financiers, c'est succulent !!!!