Petits Gâteaux Perlés

18 août 2013

En me promenant sur le site Les Gourmandises de Charméla, je suis tombée sur ces petits gâteaux dont les photos m'ont donné l'eau à la bouche ...

Ingrédients :

100 g de sucre

4 œufs

100 g de beurre

1 yaourt (Gervita pour moi)

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique,

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

du sucre perlé

Préchauffer votre four à 200°.

Fouetter ensemble le sucre et les 4 oeufs entiers. Ajouter le yaourt et le beurre fondu au micro ondes. Mélanger bien.

Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble. Verser l'eau de fleur d'oranger.

Remplir des empreintes à muffins puis disposer des grains de sucre sur le dessus de chaque briochettes.

Enfourner 15 - 20 minutes.

Verdict : Oh my God, que c'est bon !!!

Dans la version originale, Charméla aromatise ces petits gâteaux avec de l'huile essentielle de bergamote ; je n'en avait pas (et je ne connais pas bien d'ailleurs...) alors j'ai remplacé par l'eau de fleur d'oranger que j'adore. Vous pouvez adapter la quantité d'arôme à votre goût.

Ces gâteaux étaient très, très bon le jour même ; le lendemain, ils avaient un peu séchés... A déguster tièdes donc !

J'en ai réalisé certains avec des pépites de chocolat mais je n'ai pas eu le temps de les goûter, ils ont disparu tout de suite.... ils étaient certainement très bons !!!!