Articles populaires – My cooking box

Bûche de Noël Citron-Caramel

Voici la bûche que j'ai réalisé l'année dernière ; c'était une grande première et franchement j'ai été agréablement surprise par sa légèreté. INGREDIENTS POUR 6-8 PERSONNES 1/ Le biscuit cake-citron - 5 jaunes d’œufs - 140 g de sucre - 70 g de crème liquide...

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Tags: citron, caramel, bûche

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12 février 2014

Risotto de Coquillettes, Crème de Parmesan et Jambon

Voici une recette de plat complet, très facile à faire ... Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de coquillettes 120 g de crème liquide 30 g de parmesan fraichement râpé 1/2 L de bouillon Kub Or poivre, muscade 150 g de jambon (ou de dès de jambon) une...

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Tags: Pâtes, jambon, parmesan

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17 février 2014

Gâteau au Chocolat et à l'Orange Confite

Quelques morceaux d'orange confite qui reste de Noël, alors on en fait quoi ? L'association chocolat-orange marche toujours bien alors hop un gâteau ... avec une particularité : une cuisson au micro-ondes. Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de...

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Tags: Gâteau, chocolat, orange

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23 décembre 2013

Cake façon Poire Belle Hélène

Plus que le goût, c'est la présentation de ce cake qui m'a fait de l'oeil... Je l'ai trouvé sur le blog Fringales At Home (allez vite le voir, les photos sont à tomber)... Ingrédients : 150 g sucre 3 oeufs 60 g beurre 200 g farine 100 g amandes en poudre...

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Tags: chocolat, cake, poires

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27 février 2014

Mini Zebra Cakes

Une petite douceur pour le goûter .... idéal pour régaler les loulous pendant les vacances scolaires ! Ingrédients (pour 18 mini cakes de la taille d’un muffin) : 25 cl d'huile 10 cl de lait 250 g de sucre 4 œufs 300 g de farine mélangée à 1 cc de levure...

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Tags: chocolat, cake, vanille

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28 février 2014

Gâteau Chocolat Blanc - Framboises

Dernier jour du mois de Février : jour de publication dans le cadre d' Une Escapade en Cuisine. Pour cette thématique sur le thème du Chocolat, je suis allée piocher chez Samar et j'ai choisi une recette au chocolat blanc, histoire de changer un peu......

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Tags: Gâteau, chocolat, framboises

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26 mars 2014

Tarte aux Fraises

Un peu de soleil, le retour des fraise sur les étals : voici l'équation idéale pour réaliser une délicieuse tarte.... 1) La pâte sucrée (Michalak) : 190 g de farine 20 g de Maïzena 90 g de sucre glace 130 g de beurre mou 35 g de poudre d'amandes 1 bonne...

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Tags: tarte, fraises, amande

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8 avril 2014

The Tarte aux Fraises #2

J'ai publié il y a peu de temps une recette de tarte aux fraises, mais celle-ci dépasse de loin mes espérances !!!! C'est (et de loin) la meilleure tarte aux fraises que j'ai mangé... Comme d'habitude, les photos ne rendent pas justice à cette tarte......

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Tags: tarte, fraises, pistache

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20 avril 2014

Gâteau Brioché Pêches - Amande

Une brioche maison un peu rassis et voici que je tombe sur cette recette .... Ni une, ni deux, en cuisine !!! Ingrédients : 1 grosse boîte de pêches au sirop beurre pour le moule 6 ou 7 tranches de brioche (maison pour moi) 250 g de crème liquide 3 oeufs...

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Tags: Brioche, amande, pêches

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10 mai 2014

Pudding Chocolat - Ecorces d' Oranges Confites

Un reste de pain rassis ... je tente mon 1er pudding !!! Ingrédients : 350 g de pain rassis 700 ml de lait 3 oeufs 120 g de sucre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Quelques écorces d' oranges confites. Faire bouillir le lait. Emietter le...

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Tags: chocolat, orange, pain

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12 mai 2014

Brioche Rolls à la Confiture de Fraises Maison & Glaçage Citron - Défi Boulange

Voici ma contibution au Défi Boulange ; pour ma première participation, j'ai réalisé cette brioche à la confiture de fraise maison et glaçage citron. Pour la confiture de fraises à réaliser la veille : 350 g de fraises 300 g de sucre spécial confiture...

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Tags: Brioche, fraises, citron

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13 mai 2014

Tarte Mangues Caramélisées, Riz au Lait épicé, Crémeux Coco

Une tarte avec une garniture inattendue ... mais tellement délicieuse !!! Un petit clin d'oeil à mes collègues qui m'ont servi de cobayes.... Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre : La pâte sablée aux amandes 150 g de farine 40 g de sucre glace...

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Tags: tarte, noix de coco, mangue

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17 mai 2014

Terrine de Volaille aux Asperges et Petits Pois, Pesto Noisettes-Estragon

Voici une entrée printanière, légère et très parfumée Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes 3 œufs moyens 20 cl de crème liquide 100 g de petits pois frais 300 g de blanc de poulet Sel et poivre au moulin 1 pincée de piment d' Espelette Pour le pesto...

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Tags: poulet, asperge, petits pois

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2 avril 2014

Bundt Cake Citron Vert - Pavot

On les voit fleurir un peu partout sur le net et je n'avais jamais essayé le Bundt Cake !!! Bon, en fait, c'est juste un cake cuit dans à moule à kouglof .... L'alliance citron vert - graines des pavot était une première pour moi et c'est une réussite...

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Tags: cake, citron vert, pavot

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3 juin 2014

Tarte au Sucre Briochée aux Myrtilles

J'adore l'émission "La Meilleure Boulangerie de France" diffusée sur M6... J'y ai vu cette recette et j'ai tout de suite eu envie de tester à ma façon !!!! Ingrédients : Pour la pâte : 70 g de sucre 250 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure de...

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Tags: Brioche, tarte, myrtilles

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14 juin 2014

Tarte Croustillante aux Cerises (Pierre Hermé)

C'est la saison de ce fruit si délicieux que j'adore, alors on en profite !!!! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 185 g de beurre à température ambiante 1 petit jaune d'oeuf 5 cl de lait entier 250 g de farine 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère...

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Tags: tarte, cerise, pistache

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17 juin 2014

Tarte Streusel aux Amandes et Fruits Rouges

Un reste de fruits rouges au congélateur ? Essayez cette tarte, elle est succulente !!! Ingrédients : 140 g de beurre mou 100 g de sucre glace 220 g de farine 50 g de poudre d’amandes 300 g de fruits rouges congelés Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter...

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Tags: tarte, amande, fruits rouges

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9 juillet 2014

Tarte Rustique Rhubarbe Fraise & son Streusel

Voici une tarte que j'ai réalisé il y a quelques semaines avec la rhubarbe que m'a donné ma gentille voisine, merci Martine !!! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuillettée Pour la compotée Rhubarbe Fraise : 500 g de rhubarbe 200 g de fraises 150 g de...

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Tags: tarte, fraises, rhubarbe

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1 octobre 2014

Muffins au Citron - Amandes - Graines de Pavot

Dans le cadre d'une escapade en cuisine, j'ai du piocher une recette chez Christine et c'est Marie qui va venir chez moi. Ingrédients pour environ 8 muffins : 150 gr de farine 100 gr d'amandes entières 100 gr de sucre roux 2 pincées de bicarbonate 1 cc...

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Tags: muffins, citron, amande

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11 avril 2014

Madeleines à la Bergamote

La bergamote, je ne connaissais pas alors que je bois tous les matins du thé aromatisé à la Bergamote !!! En fait, c'est simplement un agrume assez proche du citron (probablement issu d'un croisement entre une orange et un citron vert) ; j'ai eu la chance...

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Tags: madeleine, citron, bergamote

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20 janvier 2015

Moelleux Chocolat - Speculoos

Il n'y a pas si longtemps que cela que j'ai découvert le goût du Speculoos, et associé au chocolat, c'est délicieux !!! Ingrédients : 2 oeufs 150 g de chocolat noir à dessert 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pot de...

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Tags: Gâteau, chocolat, speculoos

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31 mai 2014

Gratin de Ravioles aux Courgettes et Saumon Fumé

31 Mai, c'est le jour de publication de la recette choisie dans le cadre de l' Escapade en Cuisine. Le thème pour cette fois était tout triuvé : en Mai fait ce qu'il te plait... Donc, carte blanche, on choisit la recette qui nous inspire le plus ! J'ai...

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Tags: courgettes, gratin, saumon fumé

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29 mars 2014

Mini Eclairs au Chocolat #2

J'avais déjà réalisé de mini-éclairs (voir là) mais j'ai trouvé une autre recette parfaite !!! Je suis allée la chercher sur le magnifique blog DollyJessy et le résultat a été à la hauteur de mes espérances : ces éclairs ont été dévorés en ... un éclair...

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Tags: chocolat, pâte à choux, éclairs

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13 février 2015

Joues de Porc au Cidre et ses Légumes

La joue de porc, je ne connaissais pas... J'ai essayé et c'est super bon : plat adopté !!!! Bon, par contre, en photo c'est pas très sexy !!!! Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 joues de porc 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte) 6 carottes...

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Tags: Pommes de terre, carotte, porc

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15 février 2015

Tarte au Citron Meringuée

Voici une version de la Tarte au Citron Meringuée (il y en a beaucoup d'autres ...) et c'est toujours une réussite ! Pâte sucrée 200 g de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 80 g de beurre ramolli coupé en dés 1 œuf Dans un saladier, mélanger...

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Tags: tarte, citron

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