Une recette toute simple, délicieuse et adaptable avec n'importe quel autre fromage !

IMG_1898

Ingrédients :

60 g de beurre mou
70 g de farine
50 g de Cantal râpé 
1 cc de sésame
1/2 cc de thym
Fleur de sel 

Du bout des doigts mélanger le beurre avec la farine jusqu'à obtenir des miettes.
Ajouter le Cantal, le sésame et le thym, former une boule homogène.
Prélever une quinzaine de morceaux que vous roulez en boule entre les paumes de vos mains, les placer sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer de fleur de sel et les aplatir toujours avec la paume. Enfourner pour 10 à 15 mn à 160°C. 

IMG_1884

Verdict : c'est divin ; à refaire avec du comté, de l'emmental, de la mimolette ....

Source : La popotte de Manue