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Caramel au Beurre Salé Home Made

J'avais besoin de caramel au beurre salé pour réaliser mon gâteau d'anniversaire (recette à venir dans un prochain post). J'ai trouvé cette recette ici et ce fût une réussite !!! Ingrédients (ces quantités permettent de remplir un pot de confiture standard)...

Posté par delphalex à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

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9 novembre 2013

Compotée de Pommes Vanillée aux Raisins Secs

Une petite douceur avec les pommes du jardin... Pas vraiment une recette, plutôt ma façon perso de faire une compote exactement comme je l'aime... Mettre dans une casserole les pommes épluchées et coupées en morceaux. Ajoutez un sachet de sucre vanillé,...

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Tags: pommes, raisins secs

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8 novembre 2013

Flan de Courgettes

Un flan de légumes idéal avec, par exemple, les boulettes de l'article précédent... Ingrédients (pour 6 flans) : 2 courgettes 4-5 cuillères à soupe de tomates coupées en dés 1 oignon 1 gousse d'ail Persil 4 oeufs 30 g de maïzena 120 g de gruyère Sel,...

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Tags: courgettes, tomates

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6 novembre 2013

Boulettes de Viandes en Croûte de Parmesan

J'adore les boulettes mais, la plupart du temps, je les achète toute prête... Une fois n'est pas coutume, je les cuisine !!! Et, pour info, c'est une recette de Cyril Lignac... Ingrédients : 500 g de veau haché 250 g de porc haché 2 oignons 2 gousses...

Posté par delphalex à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, parmesan, veau

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4 novembre 2013

Mini-financiers aux Amandes

2 blancs d’œufs dans le réfrigérateur : juste de quoi faire de délicieux petits financiers ... Ingrédients : 25 g de farine 80 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 1 ml de vanille liquide 2 blancs d'oeufs 70 g de beurre fondu 25 ml d'amandes effilées...

Posté par delphalex à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, blanc d'oeuf

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2 novembre 2013

Tarte Pommes de terres - Saucisses Fumées

Voici une recette réconfortante pour accueillir dignement l'automne qui pointe le bout de son nez .... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 800 g de pommes de terre 2 saucisses de Montbéliard fumées 2 oignons 15 cl de crème fraîche 3 œufs 5 cl de vin blanc...

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Tags: Pommes de terre, tarte, saucisses

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31 octobre 2013

Clafoutis aux Pommes

Ce matin (outre que c'est mon anniversaire !!!!) c'est le jour de publication des recettes dans le cadre d' Une Escapade en Cuisine. C'est un nouveau site avec un fonctionnement bien connu : on s'inscrit et on pioche une recette dans le blog que le tirage...

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Tags: pommes, clafoutis, flan

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29 octobre 2013

Gateau Macaroné au Chocolat

V oici un gâteau au chocolat avec une touche d'originalité : une croûte légèrement macaroné sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l'intérieur moelleux de ce gâteau !!! Et c'est une dédicace spéciale...

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Tags: chocolat

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29 octobre 2013

Bavarois Mangue/Ananas sur Dacquoise Coco

Voici le deuxième gâteau d'anniversaire de Loulou : une dacquoise coco avec une mousse mangue et une mousse ananas, le tout recouvert d'un miroir à la mangue. Ingrédients : Pour la dacquoise à la noix de coco : 40 g de poudre d'amandes 60 g de noix de...

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Tags: noix de coco, bavarois, mangue, ananas

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27 octobre 2013

Gâteau Praliné-Chocolat "Mare aux cochons"

Toujours pour les 10 ans de Loulou, nous passons aux desserts... J'ai fait deux gâteaux pour que tout le monde y trouve son compte : un bavarois coco/mangue/ananas (recette à venir) et ce gâteau pour les fans de chocolat et praliné ! Et franchement, il...

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Tags: Gâteau, praliné, chocolat

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