30 novembre 2013

Feuilletés au Saumon Fumé et au Chèvre

Le 30 novembre ? C'est donc aujourd'hui la publication des articles pour l'escapade en cuisine .... Pour ce mois-ci, je devais aller trouver mon bonheur chez Thithoad et c'est le blog Foodhaolic qui va venir piocher chez moi ! Mon fils a une adoration pour le chèvre alors j'ai choisi de réaliser ces feuilletés. Ingrédients : (pour 4 personnes ) 1 pâte feuilletée 90g de saumon fumé en dés  4 cuillères à café de moutarde 4 cuillères à café de crème fraîche aneth poivre 4 petits fromages frais de chèvre ... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Cannellonis aux courgettes et au chèvre

J'aime beaucoup travailler la pâte à lasagne sous toutes ses formes et, les cannellonis, c'est une façon idéale de faire manger aux enfants les aliments qu'ils n'apprécient pas forcement : dans la farce, cela passe tout seul !!! Ingrédients : 8 feuilles de lasagne précuites 100 g de lardons nature 3 courgettes 100 g d'emmental râpé 1 bûche de chèvre 50 cl de béchamel en brique (ou maison !) 6 cs d'huile d'olive sel, poivre   Râpez les courgettes. Cuisez-les dans une poêle 5 minutes avec deux cuillerées d'huile en... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Quiche au fromage de chèvre et aux lardons

Voici une recette idéale pour un dimanche soir devant la télé, histoire de bien terminer la semaine !!! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de lardons 2 oeufs 1 bûche de chèvre 150 g de crème fraîche 15 cl de lait sel, poivre   Préchauffez le four à 180 °. Beurrez un moule à tarte (ou encore mieux, laissez le papier cuisson sous la pâte, comme ça pas besoin de s'enquiquiner à beurrer...). Piquez la avec une fourchette. Coupez la bûche de chèvre en rondelles épaisses. Fouettez la crème fraîche avec le... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Quesadillas au jambon et fromage

Mon Loulou de 9 ans est super difficile à faire manger !!! Il faut que je trouve des astuces pour lui faire manger des trucs que séparement il ne mangerait pas forcement... Voici un bon exemple trouvé sur le web mais je ne sais plus sur quel blog... Pour 1 personne : 2 tortillas de blé 1 bonne poignée d'emmental 5 rondelles de fromage de chèvre 1 ou 2 tranches de jambon Sur une tortilla, parsemez l'emmental râpé, ajoutez les rondelles de chèvre et la tranche de jambon. Recouvrez avec la deuxième tortilla. Sur feu moyen,... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Croquants de chèvre chaud panés

Ce soir, je vous propose une petite recette toute simple, mais est-ce vraiment une recette ? Plutôt une idée sympa et vite faite pour agrémenter une salade. Ingrédients : Fromage de chèvre en bûche Chapelure 1 oeuf Dans une assiette, battez l'oeuf en omelette. Versez la chapelure dans une autre assiette. Couper des tronçons de bûche de chèvre d'environ 1 cm d'épaisseur. Trempez chaque tranche dans l'oeuf puis dans la chapelure. Renouvelez l'opération encore une fois. Déposez vos rondelles de chèvre dans une poële dans... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Quiche sans pâte Thon-Poivron-Chèvre

Me voici de retour après une petite pause bien involontaire .... Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple comme je les aime ; rapide à réaliser et facilement déclinable selon nos envies (ou selon ce qu'il y a dans le frigo...). Ingrédients : 3 oeufs, 100 ml de crème liquide, 400 ml de lait, 200 ml de farine, Sel, poivre, noix de muscade, 1/2 poivron 2 boîtes de thon au natuel (soit environ 260 g de miettes de thon égoutté) 1/2 bûche de chèvre, Gruyère râpé.   Préchauffez le four à 200°. Dans un... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Gratin de pommes de terre au chèvre

J'ai un p'tit loulou à la maison un peu difficile à faire manger... mais avec un gratin et du chèvre j'arrive à lui faire manger à peu près tout et n'importe quoi !!! Pour ce tour en cuisine # 102 j'ai pioché cette recette de gratin chez Wil & Steph du blog Nos P'tits Plaisirs et c'est  La Cuisine de Nor qui va venir faire un ti'tour chez moi. Ingrédients : - 600g de pommes de terre - 1/2 buche de chèvre - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 15 cl de crème liquide - du thym - sel et poivre (noix de muscade pour moi) ... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Gratin de ravioles, chèvre et courgettes

Dimanche, 9 heures... Voici venu le temps du tour en cuisine # 96. Je suis allée fouiller chez Ariane du blog La cuisine au fil d'Ariane et je me suis décidée pour ce gratin, idéal pour un soir. C'est Coralie qui va venir trouver son bonheur (enfin j'espère...) chez moi. Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 courgettes 4 plaques de ravioles (1 paquet) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 cl de béchamel graines de carvi, sel, poivre 1 bûche de chèvre Couper les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe après les... [Lire la suite]
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