30 mars 2016

Gâteau Damier Vanille-Chocolat

Je vous propose aujourd'hui le gâteau réalisé pour fêter Pâques ; Il est très facile à faire et vos invités seront très surpris au moment de la découpe ... Ingrédients : Pour le biscuit : 6 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré extrait de vanille liquide pour le fourrage : Du Nutella pour le glaçage : 10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 100 g de chocolat 15 g de beurre Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Travailler les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Le Gravity Cake ... ou le Gâteau Suspendu

Une idée sympa pour un gâteau d'anniversaire ludique !!! Voici un gâteau réalisé à partir de ma recette fétiche de gâteau au chocolat ; ensuite, un peu de patience pour le montage et tadam .... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 100 g de poudre d'amande 50 g de farine QS chocolat et M&M's pour le montage   Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil devienne blanc et mousseux. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. ... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Petits Moelleux au Citron

J'ai toujours, dans mon compotier, des citrons qui ne demandent qu'à être transformés en délicieux petits gâteaux .... Les ingrédients :  4 oeufs 2 citrons (jus + zestes) 120 g de sucre glace + un peu pour la décoration 80 g de beurre doux fondu 120 g de farine  1 sachet de levure Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre énergiquement les jaunes avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.  Râper finement les zestes des citrons, puis les presser. Ajouter le jus et les zestes... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Gâteau Lyonnais aux Poires et Pralines Roses

Je ne sais pas trop ce que ce gâteau a de Lyonnais .... Mais, ce que je sais, c'est qu'il est délicieux !!!! Ingrédients : 3 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 160 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'alcool de poire (jus des poires pour moi) 175 g de pralines roses concassées 1 boîtes de poires (320 g égouttées) Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajouter les oeufs un par un, mélanger Ajouter la farine et la levure,... [Lire la suite]
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14 février 2015

Cake aux Pommes Ultra-Gourmand

Je suis une grande fan des gâteaux aux pommes, et celui-ci arrive en tête de mon classement : un gâteau trèèèès gourmand, moelleux à l'intérieur, croustillant sur le dessus et, ma petite touche perso, recouvert de quelques cuillères de crème de Caramel au Beurre Salé dès la sortie du four .... Ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 3 pommes acidulées, épluchées et coupées en fines lamelles (Pink Lady pour moi)   3... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Moelleux Chocolat - Speculoos

Il n'y a pas si longtemps que cela que j'ai découvert le goût du Speculoos, et associé au chocolat, c'est délicieux !!! Ingrédients : 2 oeufs 150 g de chocolat noir à dessert 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pot de fromage blanc (Gervita pour moi) 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 10 Spéculoos Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Gâteau Amande, Chocolat - Orange

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire du fils d'un ami ; il voulait un dessert à base d'orange ... Biscuit Amandier 250 g de sucre 5 oeufs 250g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade quelques gouttes d'extrait d'amande amère 25 g d'écorces d'oranges confites Préchauffer le four à 180° Blanchir le sucre avec les oeufs entiers : le mélange doit doubler de volume et retomber en ruban. Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter vivement. Incorporer finalement le beurre pommade et... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Carrés aux Citrons #2

Il y a déjà sur ce blog une recette de carrés aux citrons ; en voici une autre !!! Et, s'il ne devait y en avoir qu'une, ce serait celle là : plus facile et les petits carrés sont bien meilleurs... Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine 30 g de sucre glace 4 cuillères à café de Maïzena 1/2 cuillère à café de sel 125 g de beurre Pour le flan citron : 18 cl de jus de citron 250 g de sucre 6 oeufs moyens le zeste râpé d'un citron 5 cuillères à soupe de farine Sucre glace pour saupoudrer La Pâte : Préchauffer le... [Lire la suite]
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28 février 2014

Gâteau Chocolat Blanc - Framboises

Dernier jour du mois de Février : jour de publication dans le cadre d' Une Escapade en Cuisine. Pour cette thématique sur le thème du Chocolat, je suis allée piocher chez Samar et j'ai choisi une recette au chocolat blanc, histoire de changer un peu...     Ingrédients : - 180 g de chocolat blanc - 100 g de farine - 4 œufs - 2 belles cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 yaourt - 200 g de framboises surgelées ou brisures de framboises   Préchauffer le four à 180°C   Faire fondre le... [Lire la suite]
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17 février 2014

Gâteau au Chocolat et à l'Orange Confite

Quelques morceaux d'orange confite qui reste de Noël, alors on en fait quoi ? L'association chocolat-orange marche toujours bien alors hop un gâteau ... avec une particularité : une cuisson au micro-ondes.    Ingrédients :   100 g de chocolat noir  100 g de beurre  10 ml de rhum  20 ml de jus d'orange  25 g d'oranges confites  200 ml de farine  2 ml de levure chimique  100 ml de sucre en poudre  4 oeufs moyens   10 g de beurre mou   ... [Lire la suite]
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