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29 mars 2014

Mini Eclairs au Chocolat #2

Mini Eclairs au Chocolat #2
J'avais déjà réalisé de mini-éclairs (voir là) mais j'ai trouvé une autre recette parfaite !!! Je suis allée la chercher sur le magnifique blog DollyJessy et le résultat a été à la hauteur de mes espérances : ces éclairs ont été dévorés en ... un éclair...
Posté par delphalex à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pâte à choux,  éclairs

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16 décembre 2013

Le praliné maison aux Noisette selon Christophe Michalak

Le praliné maison aux Noisette selon Christophe Michalak
Deux posts le même jour !!!! Eh oui, mais pour faire le Paris-Brest, il faut faire le praliné de monsieur Michalak ... Ingrédients : 200 g de noisettes entières 130 g de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 150°. Commencer par faire torréfier les...
Posté par delphalex à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné

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16 décembre 2013

Le Paris-Brest de Philippe Conticini

Le Paris-Brest de Philippe Conticini
Ce week-end, ma jolie-soeur (non, non pas ma belle-soeur, ma jolie-soeur !!!) a fêté son anniversaire ; comme son gâteau préféré c'est le Paris-Brest, je me suis lancée... Je n'en avais jamais fait et je n'en avais jamais goûté non plus !!! Après quelques...
Posté par delphalex à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  pâte à choux

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7 décembre 2013

Mini-Eclairs au Chocolat

Mini-Eclairs au Chocolat
Une petite douceur très agréable pour un café gourmand ou à la fin d'un bon repas... Ingrédients : Pour la pâte à choux (pour une vingtaine de mini-éclairs) : 75g de farine 40-50 g de beurre 125 ml d'eau 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure (ou du lait) 1...
Posté par delphalex à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat

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17 septembre 2013

Chouquettes (pâte à choux au micro-ondes)

Chouquettes (pâte à choux au micro-ondes)
Voici une façon de faire la pâte à choux un peu originale, à la portée de tous... Ingrédients : 250 ml d'eau 80 g de beurre 1/2 sel (doux pour moi) 125 g de farine 3 oeufs 100 g de sucre Préchauffez le four à 200°. Dans un récipient allant au micro-ondes,...
Posté par delphalex à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte à choux

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