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Bavarois Caramel au Beurre Salé - Pommes Caramélisées sur Sablé Breton

Mon gâteau d'anniversaire ... sur un air automnal ... Ingrédients : Pour le palet breton (recette de Mercotte) : 125 g de beurre demi-sel 100 g de sucre 155 g de farine 8 g de levure 50 g de jaune d'oeufs 1 pincée de fleur de sel Pour les pommes caramélisées...

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Tags: pommes, bavarois, caramel

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10 novembre 2013

Caramel au Beurre Salé Home Made

J'avais besoin de caramel au beurre salé pour réaliser mon gâteau d'anniversaire (recette à venir dans un prochain post). J'ai trouvé cette recette ici et ce fût une réussite !!! Ingrédients (ces quantités permettent de remplir un pot de confiture standard)...

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Tags: caramel

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9 novembre 2013

Compotée de Pommes Vanillée aux Raisins Secs

Une petite douceur avec les pommes du jardin... Pas vraiment une recette, plutôt ma façon perso de faire une compote exactement comme je l'aime... Mettre dans une casserole les pommes épluchées et coupées en morceaux. Ajoutez un sachet de sucre vanillé,...

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Tags: pommes, raisins secs

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8 novembre 2013

Flan de Courgettes

Un flan de légumes idéal avec, par exemple, les boulettes de l'article précédent... Ingrédients (pour 6 flans) : 2 courgettes 4-5 cuillères à soupe de tomates coupées en dés 1 oignon 1 gousse d'ail Persil 4 oeufs 30 g de maïzena 120 g de gruyère Sel,...

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Tags: courgettes, tomates

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6 novembre 2013

Boulettes de Viandes en Croûte de Parmesan

J'adore les boulettes mais, la plupart du temps, je les achète toute prête... Une fois n'est pas coutume, je les cuisine !!! Et, pour info, c'est une recette de Cyril Lignac... Ingrédients : 500 g de veau haché 250 g de porc haché 2 oignons 2 gousses...

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Tags: viande, porc, parmesan, veau

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4 novembre 2013

Mini-financiers aux Amandes

2 blancs d’œufs dans le réfrigérateur : juste de quoi faire de délicieux petits financiers ... Ingrédients : 25 g de farine 80 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 1 ml de vanille liquide 2 blancs d'oeufs 70 g de beurre fondu 25 ml d'amandes effilées...

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Tags: amande, blanc d'oeuf

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2 novembre 2013

Tarte Pommes de terres - Saucisses Fumées

Voici une recette réconfortante pour accueillir dignement l'automne qui pointe le bout de son nez .... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 800 g de pommes de terre 2 saucisses de Montbéliard fumées 2 oignons 15 cl de crème fraîche 3 œufs 5 cl de vin blanc...

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Tags: Pommes de terre, tarte, saucisses

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