My cooking box

Brioche Rolls à la Confiture de Fraises Maison & Glaçage Citron - Défi Boulange

Voici ma contibution au Défi Boulange ; pour ma première participation, j'ai réalisé cette brioche à la confiture de fraise maison et glaçage citron. Pour la confiture de fraises à réaliser la veille : 350 g de fraises 300 g de sucre spécial confiture...

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Tags: Brioche, fraises, citron

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10 mai 2014

Pudding Chocolat - Ecorces d' Oranges Confites

Un reste de pain rassis ... je tente mon 1er pudding !!! Ingrédients : 350 g de pain rassis 700 ml de lait 3 oeufs 120 g de sucre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Quelques écorces d' oranges confites. Faire bouillir le lait. Emietter le...

Posté par delphalex à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, pain

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8 mai 2014

Croissants Home Made

Ma première tentative de pâte à croissant qui ressemble comme deux gouttes d'eau à de la pâte feuillettée... Ce n'est pas difficile, juste un peu long.... Mais quel bonheur le matin de manger des croissants maison tout juste sortis du four !!! Ingrédients...

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Tags: croissant

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7 mai 2014

Tarte aux Fraises, Biscuit Amande, Crème Pistache

Une tarte aux fraises un peu originale : un biscuit amande et une crème pistachée... Ingrédients : Base ultra moelleux aux amandes 3 œufs 90 g de sucre 150 g de poudre d'amandes 1 gousse de vanille 50 g de beurre fondu Crème pistache 40 g de pâte de pistache...

Posté par delphalex à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraises, amande, pistache

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29 avril 2014

Cookies aux Pralines Roses & Chocolat Blanc

Voici un mélange de saveurs inédit pour moi ... Les ingrédients : 180 g de farine 90 g de cassonade 1 œuf 1 gousse de vanille 100 g de beurre à température ambiante 100 g de chocolat blanc concassé 130 g de pralines roses concassées 1 càc de levure chimique...

Posté par delphalex à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cookies, pralines

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27 avril 2014

Brioche Perdue au coeur d' Ovomaltine Crunchy

Une brioche aux pépites de chocolat achetée (pas chère) dans le magasin Lidl du coin, un demi-pot d' Ovomaltine Crunchy qui dort dans le placard ? Quel dommage .... Après un minimium de préparation et une bonne cuisson, on obtient du trèèèès bon dessert,...

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Tags: Brioche, Nutella

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25 avril 2014

Tarte aux Framboises, Pâte sablée à la Pistache et Crème Pâtissière Vanillée

Voici notre dessert de Pâques : une tarte fruitée et acidulée, histoire de faire un peu plus léger que le chocolat ... Les ingrédients: La pâte sablée à l'amande (de Pierre Hermé) 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 25 g de poudre...

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Tags: tarte, framboises, pistache

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23 avril 2014

Pains au Lait

Voici de délicieux petits pains au lait pour un petit déj réussi !!! Ingrédients : Pour 12 pains au lait 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café bombée de sel 35 g de sucre en poudre 1 œuf 40 g de beurre 250 ml de lait 1 oeuf...

Posté par delphalex à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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20 avril 2014

Gâteau Brioché Pêches - Amande

Une brioche maison un peu rassis et voici que je tombe sur cette recette .... Ni une, ni deux, en cuisine !!! Ingrédients : 1 grosse boîte de pêches au sirop beurre pour le moule 6 ou 7 tranches de brioche (maison pour moi) 250 g de crème liquide 3 oeufs...

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Tags: Brioche, amande, pêches

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16 avril 2014

Tarte Abricots - Crème de Pistache

Il me restait un peu de pâte sucrée après avoir confectionné the tarte aux fraises ; alors comme rien ne se perd, hop une délicieuse tarte abricots-pistache ! Ingrédients : Pâte sucrée (recette ici) 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe rase de pâte de pistache...

Posté par delphalex à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, abricots, pistache

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