27 mars 2015

Poulet au Lait de Coco, Beurre de Cacahuètes et Sauce Soja

Aujourd'hui, pas de recette sucrée, mais du salé !!! Et ben oui, on peut pas manger que des gâteaux ... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 morceaux de poulet 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes 20 cl de lait de coco 1/2 cube de bouillon de volaille + 25 cl d'eau 1 pincée de piment d'Espelette Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre 1 oignon Le jus d'un citron Mélangez tous les ingrédients de la marinade en éminçant l’oignon et... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Terrine de Volaille aux Asperges et Petits Pois, Pesto Noisettes-Estragon

Voici une entrée printanière, légère et très parfumée   Ingrédients :   1 botte d’asperges vertes  3 œufs moyens  20 cl de crème liquide  100 g de petits pois frais  300 g de blanc de poulet  Sel et poivre au moulin 1 pincée de piment d' Espelette   Pour le pesto à l’estragon et aux noisettes :  30 g de noisettes  50 g d’estragon  15 g de parmesan  1 gousse d’ail épluchée  60 ml d’huile d’olive  Sel à convenance  Eplucher et cuire les... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Ballotins de Poulet au Bacon et Mozarella

Ce matin, c'est le tour en cuisine 283 (déjà...) ; j'adore l'idée de visiter et découvrir des blogs culinaires, inconnus jusque là ... Aujourd'hui je devais aller piocher chez Popote alors que c'est choupette0618 qui va venir chez moi. J'ai choisi de réaliser cette recette de ballotins de volaille parmi toutes celles du blog.   - 2 escalopes de poulet assez fines - 1 boule de mozarella - 8 tranches fines de bacon Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches très fines. Coupez la viande en deux à l’horizontale (si elle... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Poulet rôti dans l' Ultra Pro (Tupperware)

Voici une recette toute simple parce que, une fois tous les ingrédients déposés dans la cocotte, on met au four et cela cuit tout seul !!!! Ingrédients : 1 poulet (1,4 kg pour le mien) Pommes de terre (à volonté) 1 oignon huile 2 cs d'eau sel, poivre, épices   Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Epluchez et émincez l'oignon. Déposer dans le fond de la cocotte l'oignon émincé, les quartiers de pommes de terre. Salez et poivrez. Mettre le poulet au centre ; badigeonnez-le d'huile avec un... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Poulet américain (Tupperware)

Voici une recette toute bête, assez surpenante, rapide et super facile.... pour les soirs où on a pas envie (ou le temps) de cuisiner !!!! Ingrédients : 100 g de chapelure 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 8 escalopes de poulet Dans un saladier, mélangez la chapelure avec le sachet de soupe déshydratée.Avec un pinceau silicone, huilez les escalopes de poulet sur chaque face.Mettez les escalopes de poulet avec le mélange chapelure/soupe oignon et enveloppez-les de panure.Disposez les escalopes dans l'Ultraplus 3L (ou tout... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Sauté de poulet à la basquaise

Voici une recette délicieuse que j'ai trouvé tout simplement sur la barquette de poulet acheté au supermarché ! Pas besoin d'aller chercher très loin pour se régaler... Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de sauté de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 1 verre de vin blanc 1 petite boîte de pulpe de tomates 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de fond de veau sel, poivre   Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet légèrement farinés dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et le poivron émincés.... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Fricassée de poulet moutardée aux petits légumes

Voici une recette qui vient de chez ... Novoviande !!! J'y ai acheté un gros filet de poulet et, dans l'emballage, j'ai trouvé cette recette. Ni une, ni deux, en route pour la cuisine. Ingrédients (pour 2/3 personnes) 1 double filet de poulet 100 g de lardons 1 oignon 300 g de carottes en rondelle 200 g de champignons de Paris frais 4 pommes de terre moyennes 10 cl de crème fraîche moutarde ail, persil sel, poivre.   Couper le filet de poulet en petits cubes et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, faites revenir... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Saltimbocca de volaille au jambon de parme et mozarella

Eh oui, encore une recette Tupperware ... mais elles sont si simples et le résultat toujours très sympa !!! Voici un plat savoureux aux couleurs de l'Italie, tout ce que j'aime ... Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 boules de mozarella 4 escalopes de dinde (ou de poulet) bien fines Quelques feuilles de basilic frais 4 tranches de jambon de parme Sel et poivre Préchauffez le four à 250°. Coupez la mozarella en tranches fines. Posez une escalope de dinde bien à plat et disposez des feuilles de basilic sur le dessus. ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Escalope de poulet en papillotte

Voici venu le temps du tour en cuisine # 106. Je suis allée fouiller chez Noasette du blog Recettes à gogo et c'est Carine qui va venir piocher chez moi. J'ai choisi de réaliser une petite recette toute simple pour le soir et comme mon loulou aime le poulet, j'ai opté pour le poulet en papillotte. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet Quelques lardons (bacon pour noasette) 4 cuillères à café de crème épaisse Gruyère râpé Sel, poivre, paprika Préchauffer le four a 210° Dans chaque papillotte (en silicone... [Lire la suite]
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