12 janvier 2014

Filets de Sole, Crème au Citron, sur lit de Pommes de Terre

Voici le plat que j'ai servi le soir du réveillon du jour de l'An ; une délicieuse façon de terminer l'année... Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 filets de Sole 4 pommes de terre 1 citron vert 20 g de beurre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Pour la sauce citron : le jus de 2 citrons 10 cl de crème fraîche 80 g de beurre Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de petites tailles. Cuisez-les 10 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une grande poêle,... [Lire la suite]
Posté par delphalex à 06:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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