pain - My cooking box

Petits Pains (MAP)

Voici la recette idéale pour confectionner soi-même de délicieux petits pains individuels ... Idéal pour recevoir ou pour le petit déjeûner ! Ingrédients (pour environ 7 ou 8 pains) : 550 g de farine 30 cl d'eau 3 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure...

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Tags: pain

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21 décembre 2014

Le Stollen de Christophe Felder - Ronde InterBlogs de Noël

C'est le retour de la ronde InterBlogs, chouette ... C'est toujours l'occasion de découvrir de nouveaux blogs gourmands... Le tirage au sort m'a invité à piocher une recette chez Kouky et c'est Natty qui va venir chez moi. En cette période où nous préparons...

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Tags: Brioche, citron, amande, orange, pain, noël

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31 octobre 2014

Pain de mie Home Made

Dans le cadre d'une escapade en cuisine, j'ai du piocher une recette chez Bibica et c'est Pounchki qui va venir chez moi. J'ai choisi ce pain de mie, voici sa recette ... Ingrédients: 120ml d’eau. 110ml de lait 2cc de sel 450g de farine 2CS (30g) de sucre...

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Tags: pain

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24 mai 2014

Pains au Lait Très Moelleux #2

Voici une nouvelle recette de pains au Lait pour un résultat gourmand et très gonflé !!! Ingrédients : 500 g de farine 220 g de lait entier 70 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cc de sel 1 oeuf + 1 jaune...

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Tags: pain, lait

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10 mai 2014

Pudding Chocolat - Ecorces d' Oranges Confites

Un reste de pain rassis ... je tente mon 1er pudding !!! Ingrédients : 350 g de pain rassis 700 ml de lait 3 oeufs 120 g de sucre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Quelques écorces d' oranges confites. Faire bouillir le lait. Emietter le...

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Tags: chocolat, orange, pain

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23 avril 2014

Pains au Lait

Voici de délicieux petits pains au lait pour un petit déj réussi !!! Ingrédients : Pour 12 pains au lait 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café bombée de sel 35 g de sucre en poudre 1 œuf 40 g de beurre 250 ml de lait 1 oeuf...

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Tags: pain

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9 avril 2014

Pain Cocotte

Cela faisait longtemps que j'avais repéré cette technique mais je ne l'avais pas encore tentée ... C'est chose faite et franchement c'est enfantin ! Ingrédients : 500 g de farine 300 g d'eau tiède 25 g de levure fraîche 10 g de sel Mettre dans le fond...

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Tags: pain, cocotte

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2 décembre 2013

Hokkaido - Pain au Lait Japonais

Ce pain me faisait de l'oeil depuis un moment puisque je l'avais vu sur bon nombre de blogs ; il faut un peu de termps devant soi mais cela vaut vraiment le coup ! Ingrédients : Tangzhong : - 40 g de farine - 10 cl de lait - 10 cl d'eau Hokkaido : - 540...

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Tags: Brioche, pain

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9 septembre 2013

Baguette Maison

Dans la série "je fais mon pain toute seule", voici la baguette... Recette vue sur ce site Ingrédients : 375 g de farine classique 8 g de sel 12 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche) 300 ml d'eau tiède Mettre dans la cuve de la MAP l'eau tiède,...

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Tags: pain, baguette

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30 août 2013

Pain Viennois

Depuis quelques temps, je me suis remis à faire mon pain moi-même. Je n'en mange en fait qu'au petit-déjeûner alors cela m'évite de courir à droite à gauche pour aller l'acheter... Ingrédients (pour un pain de 600 g) : 200 ml de lait 350 g de farine T55...

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Tags: pain

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