03 février 2017

Granola Maison

Voici la recette idéale pour un petit déjeûner nourrissant et sain ; rien de tel que de se mettre aux fourneaux et de faire son granola soi-même !!! Ingrédients : - 140g de flocons d'avoine - 40g de sucre complet de canne - 20g de farine - 30g de noix de coco râpée séchée - 50g d'amandes effilées (ou autres fruits secs) - 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre (facultatif) - 50g de sirop d'agave (ou de miel) - 60 g d'huile de colza (vérifier qu'elle convient pour la cuisson) - 30g d'eau Mettre les flocons... [Lire la suite]
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19 mai 2016

Muffins Pomme de Terre, Chocolat & Noisettes

Après la courgette dans le gâteau au chocolat, voici la pomme de terre. Cette dernière apporte le moelleux à ces muffins délicieux !!! Ingrédients (pour 6 muffins) : 140 g de pomme de terre à purée 50 ml d'eau 40 g de beurre très mou 75 g de sucre glace 2 oeufs 1 goutte d'arôme d'amande amer 70 g de poudre de noisettes 15 ml de cacao amer en poudre 30 g de farine 3 ml de levure chimique 40 g de chocolat noir 30 ml de lait 25 g de noisettes hachées grossièrement 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 200 °.... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Macarons à l' Ancienne - Christophe Michalak

Voici une recette de macarons bien plus facile à réaliser que ceux avec de la meringue !!! C'est différent au niveau de la texture mais c'est tout aussi délicieux .... Ingrédients pour une dizaine de macarons : Pâte à macarons 125 g de sucre glace 50 g d’amandes entières émondées 50 g de noisettes entières émondées 80 g de blanc d’œuf (2 grosses pièces) 25 g de sucre en poudre Crème chocolat/fruit de la passion 160 g de crème liquide 35% mat. grasse mini. 120 g de chocolat Jivara (chocolat au lait 40%) 1 feuille de gélatine... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Macaronis au Reblochon et aux Noisettes

Alors là, attention, on touche à la perfection !!! Essayez, et vous m'en direz des nouvelles ... Ingrédients : 250 g de macaroni 1/2 reblochon (fermier, of course !) 1 poignée de noisettes 1 oignon 20 cl de crème liquide Sel, Poivre Huile d'olive   Préparer les ingrédients : Couper le Reblochon en morceaux, réserver. Dans une poêle à sec, torréfier les noisettes. Quand elles ont refroidies, concasser-les. Péler, émincer l'oignon et réserver.   Préparer les pâtes : Cuire les pâtes dans un grand volume... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Cookie Géant Noisettes - Chocolat Blanc - Marshmallows

J'avais déjà testé ce genre de cookie, mais là, c'est la recette parfaite !!! A refaire sans hésitation ... Ingrédients : 180 g de farine180 g de cassonade120 g de beurre mouDes Marshmallows1 bonne poignée de noisettes entières4 c. à soupe de pépites de chocolat 1 œuf1 c. à café de levure chimique1/2 c. à café de cannelle moulue1 pincée de sel     Préchauffer le four à 180° .Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter l’œuf.Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel, mélanger.Ajouter les pépites de... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Macarons Nutella-Noisettes comme des Ferrero

Il vous reste 4 blancs d'oeufs dans le réfrigérateur ? Allez, hop, macarons !!! Ceux-ci sont réalisés comme des Ferrero (vous savez les chocolats de l'ambassadeur...), un délice !!! Ingrédients : Pour les coques :  110 g de poudre d' amandes (ou de noisettes)  110 g de sucre glace  1 cs de cacao amer  90 g de blancs d’œufs  110 g de sucre semoule  1 pincée de sel pour monter les blancs  Fourrage:  Nutella  Noisettes grillées  Finition :   Cacao en poudre ou... [Lire la suite]
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