macarons - My cooking box

Tarte Dacquoise aux Fruits Exotiques

Un fond macaronné, une crème diplomate vanille-rhum et plein de fruits = un régal !!!! Ingrédients : Pour la dacquoise : 100 g de blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de farine Pour la crème diplomate...

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Tags: tarte, mangue, macarons, orange

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7 avril 2016

Macarons à l' Ancienne - Christophe Michalak

Voici une recette de macarons bien plus facile à réaliser que ceux avec de la meringue !!! C'est différent au niveau de la texture mais c'est tout aussi délicieux .... Ingrédients pour une dizaine de macarons : Pâte à macarons 125 g de sucre glace 50...

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Tags: chocolat, macarons, noisette, fruit de la passion

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6 avril 2016

Macarons Mogador de Pierre Hermé - Fruits de la Passion et Chocolat au Lait

Je n'avais jamais goûté cette association de saveurs, et c'est un tort !!! C'est délicieux ; la légère acidité du fruit de la passion contrebalance le côté sucré du chocolat au lait ... Et la recette étant celle du très grand Pierre Hermé, cela ne pouvait...

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Tags: chocolat, macarons, fruit de la passion

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31 mars 2016

Macaron Géant Framboises Vanille

Les macarons, j'adore ça,. alors en version XXL c'est absolument irrésistible !!! INGRÉDIENTS (pour 10/12 personnes) : Pour les deux disques de macaron (recette de Pierre Hermé) : – 200 g de sucre glace – 200 g de poudre d’amande – 74 g de blancs d’œufs...

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Tags: framboises, macarons, vanille

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4 avril 2015

Macarons Ganache Chocolat Blanc Coeur de Framboise

Une déclinaison de mes macarons avec un essai de ganache au chocolat blanc ... Pour les coques de macarons, je vous renvoie à la recette de ce post ; elle est juste parfaite ! Ingrédients pour la ganache : 200 g de chocolat blanc (à cuire, pas du Galak...

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Tags: framboises, macarons, chocolat blanc

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23 janvier 2015

Macarons Ganache Chocolat Coeur de Framboise

Moi qui ne suis pas fan de framboise en règle générale, je dois avouer que la framboise au coeur de la ganache chocolat de ce macaron en font une gourmandise absolument irrésistible ... Ingrédients (pour environ 30 macarons) : 37,5 g d'eau 150 g de sucre...

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Tags: chocolat, framboises, macarons

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4 janvier 2014

Macarons Noix de Coco et Chocolat Blanc

Voici un macaron avec la même base que ceux réalisés dans un précédent post mais avec une ganache montée parfumée au chocolat blanc et noix de coco... Quelques grammes de douceur dans ce monde de brutes !!!! Ingrédients : Pour les coques : 110 g de poudre...

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Tags: chocolat, noix de coco, macarons

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17 décembre 2013

Macarons Nutella-Noisettes comme des Ferrero

Il vous reste 4 blancs d'oeufs dans le réfrigérateur ? Allez, hop, macarons !!! Ceux-ci sont réalisés comme des Ferrero (vous savez les chocolats de l'ambassadeur...), un délice !!! Ingrédients : Pour les coques : 110 g de poudre d' amandes (ou de noisettes)...

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Tags: Nutella, macarons, noisette

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25 juin 2013

Macarons ganache au chocolat (meringue italienne)

Des macarons, j'ai essayé d'en faire plusieurs fois et ce ne fut pas toujours une réussite... J'ai donc décidé de tenter une nouvelle technique : la meringue italienne !!! Je n'ai pas encore de thermosonde de cuisson mais je me suis débrouillée et ce...

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Tags: chocolat, macarons

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