30 mars 2015

Macaronis au Reblochon et aux Noisettes

Alors là, attention, on touche à la perfection !!! Essayez, et vous m'en direz des nouvelles ... Ingrédients : 250 g de macaroni 1/2 reblochon (fermier, of course !) 1 poignée de noisettes 1 oignon 20 cl de crème liquide Sel, Poivre Huile d'olive   Préparer les ingrédients : Couper le Reblochon en morceaux, réserver. Dans une poêle à sec, torréfier les noisettes. Quand elles ont refroidies, concasser-les. Péler, émincer l'oignon et réserver.   Préparer les pâtes : Cuire les pâtes dans un grand volume... [Lire la suite]
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12 février 2014

Risotto de Coquillettes, Crème de Parmesan et Jambon

Voici une recette de plat complet, très facile à faire ... Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de coquillettes 120 g de crème liquide 30 g de parmesan fraichement râpé 1/2 L de bouillon Kub Or poivre, muscade 150 g de jambon (ou de dès de jambon) une noisette de beurre  Faire fondre le beurre, ajouter les coquillettes et bien les enrober de beurre.  Ajouter une louche de bouillon, et quand le liquide est absorbé, ajouter 2 nouvelles louches. Remuer et gouter de temps en temps, si les coquillettes adhèrent à la... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Quand les Spaghettis et les Knackis s'unissent ....

Aujourd'hui, pas de recette mais plutôt un p'tit truc rigolo qui change un peu de l'ordinaire.... Quand on a, à la maison, un (ou des) enfants qu'il faut motiver pour manger, cette façon de préparer et de présenter les spagnettis peut leur donner envie de les dévorer !!! Bon, par contre, il faut un peu de patience et de minutie donc si vous avez une horde d'enfants affamés, oubliez tout de suite.... Bon, je vous explique mais les photos parlent d'elles-même ... Vous découpez des Knackis en tronçons et vous les enfiler sur 4 ou 5... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Cannellonis aux courgettes et au chèvre

J'aime beaucoup travailler la pâte à lasagne sous toutes ses formes et, les cannellonis, c'est une façon idéale de faire manger aux enfants les aliments qu'ils n'apprécient pas forcement : dans la farce, cela passe tout seul !!! Ingrédients : 8 feuilles de lasagne précuites 100 g de lardons nature 3 courgettes 100 g d'emmental râpé 1 bûche de chèvre 50 cl de béchamel en brique (ou maison !) 6 cs d'huile d'olive sel, poivre   Râpez les courgettes. Cuisez-les dans une poêle 5 minutes avec deux cuillerées d'huile en... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Gnocchi aux légumes gratinés

Aujourd'hui, je participe au Tour à petits prix organisé par le site Un Tour En Cuisine. Le but : préparer un plat principal à moins de 3 €uros par personne !!! Un défi que j'ai beaucoup aimé relever, surtout que j'ai fait avec les moyens du bord et ce que j'avais en stock... Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 oignon 1 barquette de 100 g de lardons 1 aubergine 3 courgettes 2 tomates 1 petite boîte de pulpe de tomates en dés 1 paquet de gnocchis 70 g de gruyère râpé Huile d'olive, sel, poivre.   Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Coquillettes & Cheese - Ronde Interblogs # 27

C'est ma première participation à la Ronde Interblogs (allez, hop, un voeu !!!). Je suis allée trouver mon bonheur chez Zenflower et c'est Séverine qui va venir piocher chez moi. Comme j'ai un amateur de pâtes et de fromage à la maison, mon choix s'est porté sur les coquillettes au fromage ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 150 g de coquillettes 15 g de beurre 15 g de farine 20 cl de lait 100 g de lardons 6 tranches de fromage à raclette Faire cuire les pâtes al dente et réserver. Faire cuire les lardons dans un... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Lasagnes de thon (Ultra Pro Tupperware)

Peu de temps devant moi le soir pour préparer le repas, quelques ingrédients simples dans les placards et au frigo, alors hop une tite recette toute simple et vite fait pendant que Loulou fait ses devoirs... Ingrédients : 1 paquets de pâte à lasagnes 100 g de gruyère râpé 1 bocal de 400 g sauce tomate napolitaine 1 boîte de 400 g de chair de tomates 3 boîtes de thon au naturel (environ 600 g) 3 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse 100 g de farine 1 cuillère à soupe de câpres sel, poivre Pour la béchamel : 50 g de... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Orecchiette sauce tomates maison et spaghettis de courgettes

On ne quitte pas l'Italie avec cette recette super simple mais très goûteuse. Pour 4 personnes : 500 g d'orecchiette 4 à 6 tomates (selon la grosseur) 2 courgettes 1 oignon Concentré de tomates Huile d'olive Sel, Poivre Quelques feuilles de basilic Commencez par préparer la sauce (plus elle va réduire, meilleure elle sera). Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez les tomates (moi je préfères sans la peau mais c'est vous qui voyez), coupez-les en morceaux et faites les... [Lire la suite]
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