09 novembre 2013

Compotée de Pommes Vanillée aux Raisins Secs

Une petite douceur avec les pommes du jardin... Pas vraiment une recette, plutôt ma façon perso de faire une compote exactement comme je l'aime... Mettre dans une casserole les pommes épluchées et coupées en morceaux. Ajoutez un sachet de sucre vanillé, une petite pincée de vanille en poudre, quelques raisins secs et un peu d'eau. Laissez compoter une vingtaine de minutes en surveillant et en remuant souvent. Ajoutez de l'eau si nécessaire. En fin de cuisson, rajoutez un peu de sucre en poudre (quantité selon les goûts de... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Yaourts à la vanille maison

Un p'tit tour sur ce site, un coup de coeur pour ces yaourts alors hop , je saute sur ma chère yaourtière. Ingrédients : 1 litre de lait entier 50 cl de crème liquide entière 1 yaourt nature 110 g de sucre 1 gousse de vanille   Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre. Retirer du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et laissez infuser pendant une trentaine de minutes. Fouettez légèrement le yaourt nature et incorporez le à la préparation précédente. Il n'y a plus qu'à remplir les pots et à mettre... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Mes yaourts maison

J'ai découvert il y a peu le bonheur de manger des yaourts fait maison. Et ceci, grace à ma nouvelle amie, la yaourtière Seb Délices. Alors, soit c'est un investissement (et encore je n'ai pas acheté le modèle le plus cher) mais les yaourts sont délicieux et l'utilisation de la machine est d'une simplicité biblique... Pour 12 yaourts : 1,5 litres de lait entier bio 1 yaourt nature bio L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre 12 cuillères à soupe de confiture maison Dans un grand saladier, mélangez à l'aide d'un... [Lire la suite]
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