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La Fantastik Tarte aux Fraises & Pistache comme Christophe Michalak

Bon ben, tout est dans le titre !!!! Il n'y a plus qu'à se régaler ... La veille : Crème chantilly Ivoire pistache : 250 g de crème liquide à 35% MG, 75 g de chocolat blanc, 20 g de pure pâte de pistache, 1 g de fleur de sel. Fondre le chocolat au bain-marie...

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Tags: tarte, fraises, myrtilles, pistache

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31 juillet 2015

Tarte aux Pommes, Myrtilles et Streusel

On trouve encore quelques myrtilles au marché, alors hop aux fourneaux !!! Ingrédients pour la pâte sucrée: 100 g de beurre à température ambiante 200 g de farine 80 g de sucre glace 40 g d’œufs entiers 2 g de sel Pour la garniture: 150 g de myrtilles...

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Tags: tarte, pommes, myrtilles

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31 juillet 2015

Tarte aux Framboises et à la Noix de Coco

Une délicieuse tarte à faire d'urgence avec les framboises du jardin ... Ingrédients pour le sablé (pour 4 à 6 personnes): 90 g de sablés bretons 30 g de Gavottes 100 g de chocolat blanc 20 g de noisettes 1 g de fleur de sel Faites fondre le chocolat...

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Tags: tarte, framboises, noix de coco

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4 avril 2015

Macarons Ganache Chocolat Blanc Coeur de Framboise

Une déclinaison de mes macarons avec un essai de ganache au chocolat blanc ... Pour les coques de macarons, je vous renvoie à la recette de ce post ; elle est juste parfaite ! Ingrédients pour la ganache : 200 g de chocolat blanc (à cuire, pas du Galak...

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Tags: framboises, macarons, chocolat blanc

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2 avril 2015

Le Gravity Cake ... ou le Gâteau Suspendu

Une idée sympa pour un gâteau d'anniversaire ludique !!! Voici un gâteau réalisé à partir de ma recette fétiche de gâteau au chocolat ; ensuite, un peu de patience pour le montage et tadam .... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre 200...

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Tags: Gâteau, chocolat

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1 avril 2015

Petits Moelleux au Citron

J'ai toujours, dans mon compotier, des citrons qui ne demandent qu'à être transformés en délicieux petits gâteaux .... Les ingrédients : 4 oeufs 2 citrons (jus + zestes) 120 g de sucre glace + un peu pour la décoration 80 g de beurre doux fondu 120 g...

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Tags: Gâteau, citron

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31 mars 2015

Gâteau Lyonnais aux Poires et Pralines Roses

Je ne sais pas trop ce que ce gâteau a de Lyonnais .... Mais, ce que je sais, c'est qu'il est délicieux !!!! Ingrédients : 3 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 160 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'alcool de poire (jus des...

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Tags: Gâteau, poires, pralines

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30 mars 2015

Macaronis au Reblochon et aux Noisettes

Alors là, attention, on touche à la perfection !!! Essayez, et vous m'en direz des nouvelles ... Ingrédients : 250 g de macaroni 1/2 reblochon (fermier, of course !) 1 poignée de noisettes 1 oignon 20 cl de crème liquide Sel, Poivre Huile d'olive Préparer...

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Tags: Pâtes, noisette, reblochon

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29 mars 2015

Gratin de Légumes au Mascarpone

Un pot de mascarpone qui arrive à la date limite de consommation ? Vite, un gratin de légumes ... Ingrédients : 2 courgettes 2 carottes 1 échalote Ail, thym Sel, Poivre 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 ml de lait QS parmesan Eplucher et couper les légumes...

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Tags: courgettes, gratin, carotte, mascarpone

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28 mars 2015

Pavés de Saumon aux Petits Légumes

Une délicieuse recette, toute simple et legère !!! Pour 2 personnes : 2pavés de saumon frais sans la peau ni arrêtes 2 courgettes 2 carottes 1 échalote 1 gousse1 d'ail herbes de Provence, persil ou ciboulette sel et poivre Couper en julienne les courgettes...

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Tags: courgettes, carotte, saumon

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