My cooking box

Galette des Rois Pralines Roses - Gelée de Cassis

Cette année, j'avais envie de faire une galette un peu originale ; j'ai opté pour cette version et j'ai bien fait !!! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 pot de gelée de cassis 50 g de pralines roses concassées une dizaine de pralines roses entières Pour...

Posté par delphalex à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette, cassis, pralines

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29 janvier 2015

Cookie Géant mi-cuit aux Pépites de Chocolat et M&M's

Un paquet de M&M's entamé depuis des mois dans le placard et personne n'y touche ... Alors je recycle en préparant ce délicieux cookie taille XXL !!! Ingrédients : 120 g de beurre mou 180 g de cassonade 180 g de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf 100...

Posté par delphalex à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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27 janvier 2015

Bûche Marrons - Chocolat & Feuilletine Praliné

Pour son anniversaire (3 jours avant Noël !), ma jolie-soeur voulait un dessert à base de chocolat, de marrons avec un léger croustillant ... Quelques recherches sur le net, quelques adaptations perso et hop ... Dacquoise Amandes & Brisures de Marrons...

Posté par delphalex à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, marrons, bûche, noël

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24 janvier 2015

Bûche de Noël Bavaroise Chocolat - Insert Clémentine

Voici, avec un peu de retard, une des bûches réalisés pour Noël dernier. Gélifié mandarine: 200 g de confiture de mandarine 50 g d'eau 5 g de gélatine (2,5 feuilles) Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 15 minutes. Mélanger la mandarine...

Posté par delphalex à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, mandarine, noël

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23 janvier 2015

Macarons Ganache Chocolat Coeur de Framboise

Moi qui ne suis pas fan de framboise en règle générale, je dois avouer que la framboise au coeur de la ganache chocolat de ce macaron en font une gourmandise absolument irrésistible ... Ingrédients (pour environ 30 macarons) : 37,5 g d'eau 150 g de sucre...

Posté par delphalex à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, macarons

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22 janvier 2015

Brioche au Mascarpone - sans Beurre

Je l'ai promis à Fanny !!! Voici donc la recette de la brioche au mascarpone ... délicieuse !!! 350 g de farine 150 g de mascarpone 40 g de sucre 1 sachet de levure boulangère sèche 3 œufs Un sachet de sucre vanille 1 cuil. à café de sel Dans le bol de...

Posté par delphalex à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, mascarpone

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22 janvier 2015

Pom' Rose - Tartelettes aux Pommes en forme de Roses

Une présentation originale pour un petit délice ... Ingrédients pour 9 feuilletés 1 pâte feuilletée 1 à 2 pommes à peau rouge 1 citron sucre vanillé cannelle sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes et les couper en quartiers, retirer...

Posté par delphalex à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes

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21 janvier 2015

Cake surprise de Noël au Chocolat & Pistache

Je voulais essayer depuis longtemps ce type de gâteau ; dommage que le sapin pistache ait glissé un peu à la cuisson ... Ingrédients : Pour le Cake Pistache : 125 g de beurre 160 g de sucre 3 œufs 220 g de farine 1 cc de levure chimique 40 ml de lait...

Posté par delphalex à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, pistache, noël

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20 janvier 2015

Moelleux Chocolat - Speculoos

Il n'y a pas si longtemps que cela que j'ai découvert le goût du Speculoos, et associé au chocolat, c'est délicieux !!! Ingrédients : 2 oeufs 150 g de chocolat noir à dessert 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pot de...

Posté par delphalex à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, chocolat, speculoos

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19 janvier 2015

Gâteau Amande, Chocolat - Orange

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire du fils d'un ami ; il voulait un dessert à base d'orange ... Biscuit Amandier 250 g de sucre 5 oeufs 250g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade quelques gouttes d'extrait d'amande amère 25 g d'écorces d'oranges...

Posté par delphalex à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, chocolat, amande, orange

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